Helpan Forni Logo

 

Heißluftkonvektionsöfen

   

Die Öfen «Power Snack» sind ideal zum Aufbacken von Kontioreiwaren, vorgebackenem und tiefgefrorenem Brot oder von Gastronomiepdoukten. Sie werden vollständig aus Edelstahl und mit serienmäßigem Befeuchter hergestellt. Die Halterungen bestehen aus gelochten Edelstahl und eignen sich sowohl für Bleche der Maße 600x400mm, wie für Bleche GN 1/1 (530x325mm).
Der Garraum des Ofens wird von einer 40W starken Halogenlampe beleuchtet, deren Verglasung thermoschockbeständig ist. Die Tür weist wegen der Doppelglasscheibe außen eine sehr geringe Temperatur auf. Die Motoren laufen in beide Richtungen und sorgen dadurch für ein völlig gleichmäßiges Backergebnis. Die Steckdichtung ist leicht austauschbar. Die Öfen sind auch in der Ausführung mit Digitalanzeige zum Ablesen der Ofentemperatur erhätlich (Modelle PWS 2R, PWS 3R, PWS 4R).

Nach lagen und ausführlichen Tests haben wir uns entschlossen, diese Heißluftbacköfen in unser Programm aufzunehmen.

 

Modell 2 MIR

2 Backbleche 600x400mm (GN 1/1 530X325mm)

   

Modell 3 MIR

3 Backbleche 600x400mm (GN 1/1 530X325mm)

   

Modell 4 MIR

4 Backbleche 600x400mm (GN 1/1 530X325mm)

   

Detail

Digitale Temperaturanzeige
mit höchster Präzision

Detail

Die Halterungen bestehen
aus gelochtem Edelstahl

Tür mit Doppelverglasung:
Zur Senkung der Außentemperatur

   
Modell M: Elektromechanisch gesteuert
Modell R: Elektromechanisch gesteuert mit Digitalanzeige
 
 

Technische Daten


  MODELL ANZAHL BACKBLECHE ABSTAND HÖCHSTEMP. ELEKTR. WIDERSTAND MOTOREN VOLT KW ABMESSUNGEN GEWICHT
PWS PWS 2M 2
600x400mm
GN 1/1 (530x325mm)
90mm 270° C 1/1 230
50/60Hz
3 875x720x470mm 60kg
PWS PWS 3M 3
600x400mm
GN 1/1 (530x325mm)
80mm 270° C 1/1 230
50/60Hz
4.5 857x720x520mm 65kg
PWS PWS 4M 4
600x400mm
GN 1/1 (530x325mm)
80mm 270° C 2/2 230
400 3M
50/60Hz
6 875x720x600mm 77kg
PWS PWS 2R 2
600x400mm
GN 1/1 (530x325mm)
90mm 270° C 1/1 230
50/60Hz
3 875x720x470mm 60kg
PWS PWS 3R 3
600x400mm
GN 1/1 (530x325mm)
80mm 270° C 1/1 230
50/60Hz
4.5 875x720x520mm 65kg
PWS PWS 4R 4
600x400mm
GN 1/1 (530x325mm)
80mm 270° C 2/2 230
400 3M
50/60Hz
6 875x720x600mm 77kg
PWS Gärschrank 14 90mm 90° C ––– 230 1.4 875x1100x790mm –––
   

VENTO Konvektionsöfen


   
  • Oberflächen aus satiniertem Stahl – es bleiben keine Fingerabdrücke
  • Backraumbefeuchter serienmäßig
  • Äußerst robuste Türe mit Schnappverschlag – auch wenn die Hände niciht frei sind, bequem zu öffnen
  • Rosthalterungen zu Reinungszwecken leicht austauschbar
  • Innenbeleuchtung durch frontal angebrachte Halogenlampen
  • Wasserablauf in der Mitte des Backraumbodens
  • Einsetzen der Backbleche mit der schmäleren Seite nach vorne – dadurch gleichmäßigeres Backen
  • Digitale Temperaturanzeige mit höchster Präzision
  • Türen mit Doppelverglasung zur Senkung der Außentemperatur (außen etwa 40° C bei maximaler Betriebstemperatur)

Vento Ofen

Der industrielle Entwicklungsplan von Helpan Forni gründet sich auf Erfahrung. Ein effizient organisiertes Team von Fachleuten begleitet – auf neueste Technik gestützt – den Fertigungsprozess und bürgt für die erstklassige Qualität der Konvektionsofenmodelle. Durch die Endabnahme sämtlicher Öfen ist zudem ein hohes Maß an Zuverlässigkeit sichergestellt. Die Konvektionsöfen VENTO werden für die Herstellung aller Arten von Konditoreiwaren, vorgebackenem und tiefgekühltem Brot sowie verwandten Erzeugnissen eingesetzt. Sie sind vollständig aus Edelstahl gebaut und garantieren wegen der hervorragenden Luftzirkulation einen außergewöhnlichen gleichmäßigen Backvorgang.

   

VENTO – Modell M: elektromechanisch gesteuerter Heißluftbackofen


 
Vento 4M
4 Backbleche 400x600mm
Vento 10M
10 Backbleche 400x600mm
     
Vento 6M
6 Backbleche 400x600mm

Handeditierung

Elektromechanische
Steuerung

 

VENTO – Modell R: Handbedienung mit digitaler Anzeige


 
d Vento 4R
4 Backbleche 400x600mm
d Vento 10R
10 Backbleche 400x600mm
     
d Vento 6R
6 Backbleche 400x600mm

Handeditierung

Handedtierung
mit digitaler Anzeige

       
       

 

 

VENTO – Modell D: Heißluftbacköfen mit digitaler Steuerung


 
d Vento 4D
4 Backbleche 400x600mm
d Vento 10D
10 Backbleche 400x600mm
     
d Vento 6D
6 Backbleche 400x600mm

Handeditierung

Digitale Steuerung

 

Technische Daten


  MODELL BEDIENELEMENTE ANZAHL BACKBLECHE ABMESSUNGEN ABSTAND GEWICHT VOLT KW
PWS 4M Elektromechanisch gesteuert 4
400x600mm
875x1245x630mm 90mm 110

400
3M
50/60Hz

9
PWS 6M Elektromechanisch gesteuert 6 400x600mm
5 400x600mm
875x1245x810mm 90mm
115mm
165 400
3M
50/60Hz
9
PWS 10M Elektromechanisch gesteuert 10 400x600mm
8 400x600mm
875x1245x1077mm 90mm
115mm
225 400
3M
50/60Hz
18
PWS 4M Handbedienung mit Digitalanzeige 4
400x600mm
875x1245x630mm 90mm 110

400
3M
50/60Hz

9
PWS 6M Handbedienung mit Digitalanzeige 6 400x600mm
5 400x600mm
875x1245x810mm 90mm
115mm
165 400
3M
50/60Hz
9
PWS 10M Handbedienung mit Digitalanzeige 10 400x600mm
8 400x600mm
875x1245x1077mm 90mm
115mm
225 400
3M
50/60Hz
18
PWS 4M Digitalsteuerungen 4
400x600mm
875x1245x630mm 90mm 110

400
3M
50/60Hz

9
PWS 6M Digitalsteuerungen 6 400x600mm
5 400x600mm
875x1245x810mm 90mm
115mm
165 400
3M
50/60Hz
9
PWS 10M Digitalsteuerungen 10 400x600mm
8 400x600mm
875x1245x1077mm 90mm
115mm
225 400
3M
50/60Hz
18
Abzughaube ––– ––– 875x1245x200mm   25 230 0,12
Gärschrank –––   875x1100x7990mm 90mm 75 230 1,4
   

VENTO – Zubehör


 
Abzugshaube
Abmessungen: B 875 mm - T 1240 mm - H 200 mm - 25 kg.
Backblechwagen
12 trays 400 x 600 mm Abmessungen: B 940 mm - T 665 mm - H 757 mm
       
Flachbleche
aus Aluminium, silikonbeschichtetem Aluminium, teflonbeschichtetem Aluminium, elastomerbeschichtetem Aluminium.
Flache Lochbleche
aus Aluminium, silikonbeschichtetem Aluminium, teflonbeschichtetem Aluminium, elastomerbeschichtetem Aluminium.
       
Gewellte Lochbleche 5 Kanäle
aus Aluminium, silikonbeschichtetem Aluminium, teflonbeschichtetem Aluminium.
Backroste
       
Spezielles Pizzablech Gärschrank
14 Backbleche 400 x 600 mm Abstand 90 mm Abmessungen: B 875 mm - T 1245 mm - H 630 mm - 75 kg.
       
Ofengestell mit Blechhalter
Abmessungen: B 940 mm - T 665 mm - H 757 mm - 40 kg.
Ofengestell
Abmessung: B 940 mm - T 665 mm - H 757 mm
       
Rädersatz
Vollständer 4-teiliger Rädersatz: 2 gebremst / 2 ungebremst.
Abspüldusche
       
Wasserenthärter
Leistung: 10 W, Versorgungsspannung: 230 V
   
       

 

 
   
   
   
   

 

 

start zurück zur Startseite    zum Anfang