Serie 2200

Knetmaschinen der Serie 2200.

  • Die kompakte Masschine für kleine Pizzerien.
  • Antrieb erfolgt über ein Ölbadgetriebe.
  • Der Kopf ist nicht aufklappbar, Haken und Schlüssel sind fix

Lieferbar mit 10l, 15l, 20l, 33l, 40l, 50l und 90l - Schüssel.

Alle Maschinen mit 230V Spannung lieferbar (ausgenommen 90l-Variante)

Die günstigere Variante, aber mit der selben Robustheit!
 
Modell 2200/S07 2200/S12 2200/S16 2200/S25 2200/S38 2200/S42 2200/S270
Schüssel (Inox) 10l 15l 20l 33l 40l 50l 90l
Spiralhaken (Inox)
[Durchm. in cm]		 16 18 18 22 22 30 32
Spannung
 Hp 0,5
400V - 50Hz		 Hp1
400V
50Hz		 Hp1
400V
50Hz		 Hp1,5
400V
50Hz		 Hp1,5
400V
50Hz		 Hp2
400V
50Hz		 Hp3,5
400V
50Hz
Hp0,5
230 V
50Hz		 Hp1
230 V
50Hz		 Hp1
230 V
50Hz		 Hp1,5
230 V
50Hz		 Hp2
230 V
50Hz		 Hp2
230 V
50Hz		  
mit 2 Geschwindigkeiten Hp0,4/0,6
400 V
50Hz		 Hp0,9/1,2
400 V
50Hz		 Hp0,9/1,2
400 V
50Hz		 Hp1,5/2
400 V
50Hz		 Hp1,7/2,5
400 V
50Hz		 Hp1,7/2,5
400 V
50Hz		 Hp3,5/4,5
400 V
50Hz
Breite [cm] 28 35 39 43 48 53 58
Länge [cm] 52 68 70 78 80 85 105
Höhe [cm] 56 62 62 71 71 71 100
Gewicht [kg] 38 57 58 88 101 106 250
 

Serie 2200 TOP

    elektrische Steuerung mit Zeitschaltuhr

  • Wie Serie 2200, jedoch mit elektrischer Steuerung.
  • Kopf nicht hochklappbar, Schüssel und Haken nicht abnehmbar
 
Modell 2200TOP/S12 2200TOP/S16 2200TOP/S25 2200TOP/S38 220TOP/S42
Schüssel (Inox) 15l 20l 33l 40l 50l
Spiralhaken (Inox)
[Durchm. in cm]		 18 18 22 22 22
Spannung
 Hp 1
400V
50Hz		 Hp1
400V
50Hz		 Hp1,5
400V
50Hz		 Hp1,5
400V
50Hz		 Hp2
400V
50Hz
Hp1
230 V
50Hz		 Hp1
230 V
50Hz		 Hp1,5
230 V
50Hz		 Hp2
230 V
50Hz		 Hp2
230 V
50Hz
mit 2 Geschwindigkeiten Hp0,9/1,2
400 V
50Hz		 Hp0,9/1,2
400 V
50Hz		 Hp1,5/2
400 V
50Hz		 Hp1,7/2,5
400 V
50Hz		 Hp1,7/2,5
400 V
50Hz
Breite [cm] 35 39 43 48 53
Länge [cm] 68 70 78 80 85
Höhe [cm] 70 70 80 80 80
Gewicht [kg] 57 58 88 101 106
           
 

Serie 2400

    Standardausführung:

  • Alle teigberührenden Teile aus Edelstahl
  • Knetschüssel, Knethaken und Teigabstreifer abnehmbar
  • Zeitschaltuhr
  • 4 Räder
  • Getriebemotor

Die Spiral-Knetmaschine ist das ideale Gerät für Konditoreien, Bäckereien, Selbstvermarkter und Haushalte. Die besondere Form der Spirale ermöglicht es ihnen, bereits mit kleinen Mengen Mehl zu kneten.
Nach kürzester Zeit ist ihr Teig fertig geknetet. Durch den hochwertigen Getriebemotor arbeitet das Gerät äußerst ruhig. Das Zahnwerk ist ausschließlich aus dem hochwertigen Delrin-Material gefertigt. Es ist robust und sicher. Ab dem Typ S60 T/2 können sowohl die Teigschüssel als auch der Knethaken nicht abgenommen werden; diese großen Geräte sind mit 2 Getriebemotoren ausgestattet (für Haken und Schüssel). Auf Wunsch sind die Geräte auch mit zwei Geschwindigkeiten lieferbar.
 

elektrische Steuerung
mit Timer

optional / Serie

alles abnehmbar

Auf alle Knetmaschinen 5 Jahre Garantie!
Modell 2400/S12 2400/S16 2400/S25 2400/S38
Schüssel (Inox) 16l 22l 35l 42l
Spiralhaken (Inox)
[Durchm. in cm]		 18 18 22 22
Spannung
 Hp 1
400V
50Hz		 Hp1
400V
50Hz		 Hp1,5
400V
50Hz		 Hp1,5
400V
50Hz
Hp1
230 V
50Hz		 Hp1
230 V
50Hz		 Hp1,5
230 V
50Hz		 Hp2
230 V
50Hz
mit 2 Geschwindigkeiten Hp0,9/1,2
400 V
50Hz		 Hp0,9/1,2
400 V
50Hz		 Hp1,5/2
400 V
50Hz		 Hp1,7/2,5
400 V
50Hz
Breite [cm] 35 39 43 48
Länge [cm] 68 70 78 80
Höhe [cm] 75 75 85 85
Gewicht [kg] 75 76 115 120
         
 

Unsere Grossen - Die Serie 2500

Lieferbar mit 60l und 90l - Schüssel

  • Elektrische Anzeige
  • 2 Geschwindigkeiten
  • Timer für beide Geschwindigkeiten
  • Fester Kopf
  • Antrieb über 2 Getriebemotoren
  • Motorschutzschalter
 
Modell 2500/S60 2500/S90
Schüssel (Inox) 90l 135l
Spiralhaken (Inox)
[Durchm. in cm]		 32 35
Motor Schüssel
 Hp 3,5/4,5
400V
50Hz		 Hp4,5/6,5
400V
50Hz
Motor Spiralhaken Hp1
400V
50Hz		 Hp1
400V
50Hz
Breite [cm] 58 73
Länge [cm] 105 127
Höhe [cm] 113 120
Gewicht [kg] 275 320
     
 
 

Serie 2700
Kombiniertes Gerät zum Kneten und Mischen

  • Ein Gerät - statt zwei
  • Erfüllt die Ansprüche einer Knetmaschine, aber auch die Anforderungen eines Planetmischers mit 8 Geschwindigkeiten.
  • Werkzeuge werden im Schnellkupplungssystem ausgewechselt.
  • Kunststoffabdeckung als Spritzschutz mit Schlitz für Zugabe von Zutaten.

Dieses Gerät wurde für 3 verschiedene Teigarten entwickelt: für schwere, mittelschwere und lockere Teige (z.B. Bisquit).
Geradezu hervorragend geeignet für Pizzerien, Bäckereien und Konditoreien!

 

Serienmäßige Ausstattung:
2 Schneebesen
1 Mürbteighalken
1 Spiralknethaken

elektrische Steuerung
mit Timer

alles abnehmbar
- garantiert eine optimale Reinigung
 

Technische Daten:
Modell 2700/PL20/8 2700/PL10/8
Größe 20l 10l
Schüssel Inox [Durchm.] 36x21cm 26x20cm
Spannung Hp 1
230 V
50Hz		 Hp 0,5
230V
50Hz
Breite [cm] 41 30
Länge [cm] 70 55
Höhe [cm] 75 65
Gewicht [kg] 80 46
     
 

Planetmischgeräte

 

Die "unermüdlich" leistungskräftigen Nahrungsmittelmaschinen stellen die Vervollständigung der optimal ausgereiften Betriebsphilosophie des Systems Moretti Professional dar, mit der wir hochprofessionelle und vielseitig anwendbare Arbeitsinstrumente bieten wollen, die auf dem Konzept erstklassiger Qualität und excellenter Technik beruhen. In diesen Maschinen finden Sie das in einer mehr als
50-jährigen Erfahrung gesammelte know-how dieser Firma. Dadurch ist es möglich, das Arbeitsinstrumente hergestellt werden, deren Eigenschaften und Funktionen eine Spitzenleistung dieser Kategorie darstellen:

robuster Bau, Zuverlässigkeit, absolute Sicherheit und Bedienfreundlichkeit.
Model MPP - 40 + Wagen für Teigschüssel  

 

 

Diese Mischgeräte entsprechen bezüglich Hygiene den internationalen Normen HACCP, haben frontseitig angeordnet, bedienerfreundliche Steuerelemente.
Eine komplete Reihe von Zubehör, wie der exklusive spiralförmige Haken, ist Ausstattung dieser Maschinen.
Ferner können Sie an eine Hochdruckleitung angeschlossen und durch manuelle Bedienung oder über ein motorisiertes System höhenverstellt werden. Hervorragende produktionsleistungen werden durch ein technisch ausgereiftes Wechselgetriebe mit 3 Übersetzungsverhältnissen erreicht, das mit einem Doppelgeschwindigkeitsmotor verbunden ist und die Bearbeitung in 6 verschiedenen Drehzahlbereichen ermöglicht. Das optimale Verhältnis zwischen Gewicht und solidem Bau sowie die festen höhenverstellbaren Füße verleihen der Maschine eine sichere Standfestigkeit.
Model MPP - 40 C

Standardausrüstung aller Planetmischer

 

Modelle
Kapazität
Schüssel
Motor-
geschwindigkeit
Gänge

Totale
Geschwindigkeit
kw
o
h
MPP - 20
20l
32
27
3
-
3
1
MPP - 40
40l
40
34
3
-
3
1
MPP -40 C
40l
40
34
2
3
6
1
MPP - 60 C
60l
44
45
2
3
6
1,3
MPP - 80 C
80l
49
49
2
3
6
1,3


Modelle
Abmessungen
B
T
H
kg
MPP - 20
48
68
110
80
MPP - 40
62
83
145
210
MPP -40 C
62
83
150
230
MPP - 60 C
66
97
162
400
MPP - 80 C
70
100
162
420

 

 

 

Teigausziehmaschine

 


Model SFP

Extrem leistungsfähig und für vielseitigen Einsatz geeignet, verfügt die SFP über Förderbänder mit verschiedenen Geschwindigkeiten in beiden Drehrichtungen. Ansteuerung durch Pedalbedienung. Der Teig kann durch die präzise Hebeleinstellung der Rollen in verschiedenen Stärken ausgerollt werden (von einigen Millimeter bis 4cm).

Technische Daten:


Modell
Förderbänder
Motorgeschwindigkeit
Anschluß
x
y
SFP - 50
100
50
1
0,5 kw
SFP - 60
120
60
1
0,5 kw

 

Modell
Im Betrieb
Nicht in Betrieb
Gewicht
X
Y
H
X
Y
H
SFP - 50
250
100
110
62
100
185
200 kg
SFP - 60
292
110
110
66
110
205
230 kg

 

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